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人体所需的6大营养素食物来源有哪些?

发布时间:2020-07-22 12:25   文章来源:松丫网 作者:溪门飞雪 围观:

我们知道人体所需的六大营养素分别是:碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机(矿物质),而这些营养素都能从哪些食物中摄取呢?
 
1、碳水化合物
 
碳水化合物即糖类,生活中几乎所有甜的食物都能提供糖类,除了一种物质——糖精,糖精其实是邻苯甲酰磺酰亚胺,并非碳水化合物,不含热量,不含卡路里。其甜度是蔗糖的300-500倍,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。
 
生活中常见的糖类比较多,大部分水果,譬如西瓜、苹果、梨、香蕉等等;一些植物根茎,譬如甘蔗、玉米、地瓜、雪莲果等;再就是成品糖类,譬如水果糖、棒棒糖、红糖、白糖、麦芽糖等等。
 
另外,需要注意的是人体内的酶能够将摄入的淀粉转化为糖,因此摄入含淀粉的食物也可以补充糖类。譬如,土豆、大米、小麦、玉米等等。
人体所需的6大营养素食物来源有哪些?
2、油脂
 
生活中含油脂的食物也很多,比如,芝麻、花生、核桃、葵花籽、大豆等,再就是动物的肉;还有就是各种成品油,花生油,大豆油,菜籽油等等。
 
3、蛋白质
 
生活中含蛋白质比较高的食物最常见的比如各种动物的蛋,鸡蛋,鸭蛋,等;其次是动物的肉,主要是瘦肉,肥肉更多的是油脂;然后就是奶类,牛奶、羊奶等等。当然还有植物蛋白,譬如大豆,黑豆,芝麻,葵花籽,松子等。
 
4、维生素
 
含维生素比较丰富的食物主要集中在蔬菜类,譬如,青菜、白菜、包白菜、花菜等等。当然不同的维生素来源食物不同,有些维生素来自肉类、奶类等。
牛奶
5、水
 
水是“生命之源,约占人体体重的60%~70%。人体每天需水量为2700~3100mL,体内会产生代谢水,其他食物也含有水,所以每天的饮水量应该为1300~1700mL。环境温度高,劳动强度大时需要多喝水。参加运动的孩子要积极主动得补水。比如,运动前15~20分钟补充400~700mL水,可以分几次喝。在运动中,每15~30分钟补充100~300mL水,最好是运动饮料。运动后,也要补水,但不宜集中“暴饮”,要少量多次地补。参加运动的孩子,只有保持良好的水营养,才能有良好的体能和健康。
 
6、无机盐
 
无机盐也就是矿物质,人体所需的矿物质包括,铁、锌、钙、钠等等,这些矿物质可以通过摄入食物获取。黑木耳、菠菜、海带,富含铁元素;奶类,豆浆,含钙;鱼类,水产类,含锌;等等。
 
豆类、辣椒都能起到补充矿物质的效果。
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