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馒头为什么叫“馒头”?

发布时间:2021-06-20 12:49   文章来源:松丫网 作者:溪门飞雪 围观:

馒头我们大都吃过,对于上流社会的人可能没吃过,不过大抵也见过。馒头是一种中国传统面食,是用发酵的面蒸煮而成的食物。在北方,馒头也叫做“馍”。《平凡的世界》当中嫂子常常将仅有的白馍留给丈夫,惹得丈夫非常生气,还动手打了妻子,就是描写了解放之后,人民生活贫困,吃馒头都是一种奢侈。
 
那么,为什么馒头要叫做“馒头”呢?
 
相传,诸葛亮在对孟获七擒七纵后,孟获终于口服心服,表示再也不背反蜀国,诸葛亮于是班师回朝。诸葛亮让魏延为先锋,先行回国。魏延率领先锋军来到泸水后,本来是秋高气爽的九月,却突然阴云密布,狂风大作,先锋军没办法渡过泸水,只得回报诸葛亮。
 
诸葛亮就让人去问孟获,孟获告诉诸葛亮说,这水一直有邪恶的神灵在作怪,过路的人必须祭拜他才能平安过去。在过去,当这些邪恶的神灵作怪时,南蛮人就会用七七四十九颗人头以及黑牛白羊祭拜他,然后就能风平浪静,还能年年丰收。
 
诸葛亮当然不愿意再杀人,况且,这不是杀一个两个,而是要杀四十九个人。于是,诸葛亮亲自到泸水边去看,果然看见阴风四起,波涛汹涌,人马惊惧。诸葛亮觉得非常奇怪,就找到当地人问情况,当地人说,自从丞相(诸葛亮)经过泸水后,每天晚上都能听到水边有鬼神哭泣的声音,从黄昏一直到天亮,哭泣的声音不绝于耳。在瘴气之中,有无数的阴鬼,这些阴鬼作乱,没人敢渡过泸水。
 
诸葛亮说这是之前马岱误入泸水死去的一千多士兵以及那些被杀死的南蛮人的鬼魂,决定亲自祭拜这些冤魂。
 
当天晚上,诸葛亮叫来厨艺比较好的人宰牛杀马,又和了面,在面团中包裹牛羊等动物的肉,将面团捏成人头的样子,叫做“馒头”。然后在泸水岸边祭拜,随后,瘴气中的阴魂渐渐散去,诸葛亮就命人将所有祭拜的物品都丢进水中。
馒头为什么叫“馒头”?
第二天,大军来到泸水边,早已云开雾散,晴朗如初。
 
 
从这个典故当中,我们可以看到,馒头一开始其实是用来祭拜亡魂的,但这确切地说又不叫馒头,或者反过来说,现在的馒头根本不是馒头,顶多只能叫面团。因为诸葛亮发明的馒头里面是有肉的,而现在的馒头里面啥都没有。
 
馒头之所以叫“馒头”,其实是因为这是一种形状像人头的东西。馒头确切的说,诸葛亮要表达的其实是“南蛮人的头颅”,所以叫做“蛮头”。但是,孟获已经对诸葛亮俯首称臣,并表示不再背反,这个时候,诸葛亮对孟获更多的就应该是安抚,而不是跟他“算账”,在做事情上也要考虑南蛮人的感受,所以,在用词上就必须有所顾忌,所以,叫“馒头”而不叫“蛮头”。
 
后来,民间就兴起了用馒头祭拜神灵的习俗。
 
而往后的话,大概是有人饿得慌,跑进庙宇偷吃馒头,人们发现,馒头能够存放很长时间而不会坏。于是人们开始做各种各样的馒头在出门时作为干粮携带,不过,由于贫老百姓一年到头也吃不上一顿肉,所以,百姓做的馒头,里面啥都没有,便渐渐成了今天的样子。
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